【口コミ】スタバ新作のプラントベースフードを実食！6月から販売開始

あなたはカフェ「スターバックス」をよく利用しますか？

• スタバの新メニューが気になる。
• 「プラントベースフード」とは？
• スタバの「プラントベースフード」はおいしい？

わたしは、オーガニック食品やコスメが好きな栄養士です。ヴィーガンやベジタリアン、マクロビにも興味があります。

《参考》【ヴィーガン、ベジタリアン、マクロビの違い】食事方法や思想・種類

そんなわたしが、スターバックスの「プラントベースフードの新メニュー」を食べてみたのでレポートしていきます。

【プラントベースフード】とは

「プラントベースフード（Plalnt Based Food）」とは、植物由来の原材料で作った食品のことです。動物性の原材料を使用していません。

たとえば動物性の「肉」を植物性の原材料で作り出した「大豆ミート」はその代表的な商品です。大豆ミートや、大豆ミートを使用したレシピも公開しているので良ければご覧ください

《参考》【発芽大豆ミートSOYCLEとは】レシピ・作り方・メリットとデメリット

「肉」の他にも「卵」「ミルク」「バター」「チーズ」などの代替となる加工食品が製造・販売されています。

「プラントベースフード」の需要拡大

食べ物以外も動物由来の製品も避けるヴィーガンや、動物性の食品を食べないベジタリアンほど厳格な基準ではなく、植物性食品を積極的に取り入れたライフスタイルとして欧米を中心に広まりつつあります。

ヘルシーで健康的ということで、ダイエットなど美容意識の高い人の注目を集めています。

日本政府は2021年8月にプラントベースフードの食品表示ルールを明確にするQ&Aを公表しました。

プラントベースフード市場の拡大を視野にいれてのルールを整備だと思われます。詳しくは以下の記事に書いています。

《参考》【アンケート】ヴィーガン・ベジタリアン・プラントベースフード意識調査

【スタバ】プラントベースフード

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、コーヒーやティーなどのビバレッジとともにたのしむフードの新しい選択肢として、「プラントベース 」のフードメニューを拡充しました。

サマーシーズン第2弾は、“Yori Dori Midori（ヨリドリミドリ）”をテーマに美味しい“ミドリ”、楽しい“ミドリ”、サステナブルな地球の未来に想いを込めた“ミドリ”を感じていただく商品やサービスを用意しています。

食べて美味しい、カラダもココロもやさしい気分に満たされる「プラントベース」フードメニュー全5商品は、2022年6月1日(水)より販売開始しています。

モーニングやランチにぴったりの商品（写真の上段左から順に）

• 「スピナッチコーン＆ソイパティ イングリッシュマフィン」
• 「トマト＆ソイボール 石窯フィローネ」
• 「シェイクンミール ソイボロネーゼ 」

コーヒータイムにうれしい商品（写真の下段左から順に）

• 「アーモンドミルクの抹茶ムース」
• 「シュガードーナツ」

プラントベースでありながらも、味わいや満足感にこだわった商品を開発しました。食べて美味しくて、心も体もみたしてくれる、新しいスターバックスのフードを気分に合わせて選択して、お楽しみください。

※枠で囲ってある部分は、お店の公式ページから文章引用しました。

どれも、おいしそうですね。わたしはこの中で、「トマト＆ソイボール 石窯フィローネ」「アーモンドミルクの抹茶ムース」「シュガードーナツ」の３つを実際に食べたので、口コミ情報をレポートしていきます。

「トマト＆ソイボール 石窯フィローネ」

お肉のようにジューシーで食べ応えのあるソイボールを、石窯で焼き上げたフィローネに挟みました。程よい酸味のトマトベースのポモドーロソースと、プラントベースチーズ（乳不使用）を合わせています。
しっかり食べ応えがあり、一口頬張るとソイボールのお肉のような味わい、ポモドーロソースの旨み、プラントベースチーズのコクが口いっぱいに広がります。
外はサクッ、中はふんわり、軽い食感のフィローネと具材のハーモニーをお楽しみください。

※スターバックスのプラントベース商品は、主要原材料に動物性食材を使用していません。

大豆ミートで作られたミートボールは、ふっくら軽い口当たりで食べやすいです。３つ入っています。

お肉の代わりと思うと少し物足りなさを感じるかもしれませんが、ミートボールとは別物の、大豆ボールだと思って食べると、評価も変わるでしょう。

トマトとチーズでイタリアンな味で、ピザ感もあります。温めることでチーズもとろっとしていて、おいしくいただきました。

価格・アレルギー

• お持ち帰り：501円
• 店内利用：510円

アレルゲン：小麦、ごま、大豆

栄養成分表示

おいしい食べ方

商品を袋からお皿にうつし、ラップをかけずに電子レンジであたためてください。500Wで1分半が目安です。

加熱後は熱くなりますので、火傷には十分ご注意ください。

「シュガードーナツ」

長年、お客様よりご好評いただいている定番商品『シュガードーナツ』がプラントベースにリニューアルしました。今まで以上のおいしさにこだわり、しっとりもっちりとした食感の生地は格別です。優しい甘さのシュガーグレーズも美味しさの要。『シュガードーナツ』がお気に入りのお客様はもちろん、まだお試しいただいたことのないお客様にも、満足いただける自信の仕上がりです。

外側をくるんでいるシュガーがサクっとした食感を出しています。

中は、しっとりさ・ふわっとさのバランスよいドーナツです。ミスドほどギッチリ詰まっている感じではなく、クリスピークリームドーナツほど軽くもなく、というくらいです。

シンプルな味で、コーヒーとも良く合います。

価格・アレルギー

• お持ち帰り：250円
• 店内利用：255円

アレルゲン：小麦、大豆

栄養成分表示

「アーモンドミルクの抹茶ムース」

抹茶とアーモンドミルクを組み合わせたプラントベースのケーキです。砕いたグラハムクラッカーに、風味豊かな抹茶ムースをのせ、天面には抹茶とアーモンドミルクをあわせたホイップを重ねました。抹茶のほろ苦く、甘みのある深い味わいと、グラハムクラッカーの香ばしさ、アーモンドミルクのまろやかな味わいが絶妙なバランス。鹿の子大納言が見た目でも、味わいでもアクセントになります。使用している抹茶は、スターバックスの店舗で出たコーヒーの豆かすをリサイクルした、たい肥を使用して栽培されています。

抹茶クリームが2層になっていて見た目もかわいいです。上のクリームはふわっとしていて、下の濃い緑のクリームは抹茶感も強く弾力があります。

間に入っている小豆が良いアクセントになっています。和風と洋風のどちらの気分も楽しめます。

また、下のタルト部分がサクサクで、とてもおいしいです。コーヒーのお供に最適なケーキです。知らずに食べた方は、プラントベースフードだとは分からないでしょう。他のケーキと遜色ありません。

価格・アレルギー

• お持ち帰り：476円
• 店内利用：485円

アレルゲン：アーモンド、小麦、大豆

栄養成分表示

スタバ「プラントベースフード」の注意点

スターバックスのプラントベース商品は、主要原材料に動物性食材を使わず、植物性食材を使用しています。スターバックスのプラントベースの考えに基づき、主要原材料とは、本商品を構成する食品添加物を含む二次原材料までを指しております。

動物性食材とは肉、魚介類、卵、乳製品、はちみつを指します。

ただし、二次原材料までに含まれる食品添加物のうち、食品表示法上、表示の省略が可能な加工助剤・キャリーオーバーは主要原材料に含んでおりません。

商品の製造工場および店舗では動物性食材を含む商品を製造しています。

※「加工助剤」とは食品の加工の際に添加されるもので、次のいずれかに該当する場合。(1)完成前に除去されるもの、(2)その食品に通常含まれる成分に変えられ、その量を明らかに増加されるものではないもの、(3)食品に含まれる量が少なく、その成分による影響を食品に及ぼさないもの。

※「キャリーオーバー」は、原材料の加工の際に使用されるが、次にその原材料を用いて製造される食品には使用されず、その食品中には原材料から持ち越された添加物が効果を発揮することができる量より少ない量しか含まれていないもの。

【おまけ】フラペチーノ

プラントベースフードとは関係ないのですが、限定の「The メロン of メロン フラペチーノ®」と、定番の「マンゴー パッション ティー フラペチーノ®」も飲んだので、おまけにご紹介いたします。

「The メロン of メロン フラペチーノ®」

ジューシーで爽やかな香りの青肉メロン果汁と、濃厚でコクのある赤肉メロン果肉を重ね合わせたフラペチーノ®です。メロン果汁を使ったベースとミルクをブレンドし、角切りにした果肉感たっぷりのメロン果肉ソースを合わせ、メロンソースとメロンホイップクリームをトッピングしました。
最後の一口までメロンの味わいが楽しめ、リッチでありながら涼やかさも感じる、夏本番にぴったりな一杯です。

メロンの果肉が入っているので、楽しみながら飲み進められます。

ほどよいメロン感があり、フラペチーノの良さも活かされています。フラペチーノ好きは、ぜひ試してみてほしい一品です。

価格・アレルギー

• Tall：690円

アレルゲン：乳、大豆

栄養成分情報

「マンゴー パッション ティー フラペチーノ®」

マンゴーとパッションフルーツのトロピカル感あふれる味わいに、ハイビスカスティーと氷をブレンドした、フルーティーな味わいのフラペチーノ

マンゴーのさっぱりとした味で、さわやかに楽しめます。夏にぴったりです。

シャーベットやジェラートを飲み物にしたような食感です。

価格・アレルギー

• Short：510円
• Tall：550円
• Grande：595円
• Venti®：640円

アレルゲン：オレンジ

栄養成分情報

【まとめ】スタバのプラントベースフード

ヴィーガンやベジタリアンの方は、普段の食生活からプラントベースのフードを食べているでしょう。皆さんはいかがでしょうか。

わたしは、ヴィーガンやベジタリアンではないのですが、その考え方には共感しています。

《参考》【ヴィーガン、ベジタリアン、マクロビの違い】食事方法や思想・種類

身近なスタバで扱われたので、試しにプラントベースフードを食べてみてはいかがでしょうか。わたしは、想像よりも普通で、おいしいなと感じました。

また、スタバは2015年4月に提供するほぼすべてのコーヒーをエシカルに調達することを達成しています。

2016年9月より、毎月20日は「Ethically Connecting Day（エシカルなコーヒーの日）」と設定しています。世界中のコーヒー生産者とのつながりを感じながらコーヒーを楽しむプログラムを、店舗ごとに実施しています。

詳しくは以下の記事でご覧ください。

《参考》【簡単にエシカルの意味とは】消費・ファッション・スタバの取り組み